每 100 克
| 水 (克 ) | 63.98 |
| 热量 (大卡 ) | 175.0 |
| 热量 (千焦 ) | 732.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.14 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.05 |
| 灰份 (克 ) | 1.31 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 5.03 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 247.0 |
| 钾 (毫克 ) | 379.0 |
| 钠 (毫克 ) | 55.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.82 |
| 铜 (毫克 ) | 0.171 |
| 锰 (毫克 ) | 0.022 |
| 硒 (微克 ) | 13.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.12 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.84 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.33 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.16 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.9 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.22 |
| 16:0 (克 ) | 1.41 |
| 18:0 (克 ) | 0.2 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.12 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.41 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.71 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.85 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.38 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.47 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 68.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.349 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.262 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.334 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.232 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.398 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.623 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.393 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.157 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.882 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.458 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.843 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.081 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.616 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.768 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.101 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.359 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.307 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.074 |